LUẬT SƯ
TƯ VẤN TRANH TỤNG
0913499922 0913499922 Sơ đồ bếp một chiều không chuẩn
Lỗi: luồng nguyên liệu–sơ chế–chế biến–chia–bảo quản giao cắt.
Khắc phục: vẽ lại sơ đồ, tách luồng; bổ sung biển chỉ dẫn & vách ngăn.
Thiếu/không đồng bộ hồ sơ nhân sự
Lỗi: người trực tiếp chế biến chưa khám sức khỏe/tập huấn hoặc quá hạn.
Khắc phục: lập matrix theo dõi hạn, bổ sung ngay & lưu bản sao trong file nhân sự.
Nhật ký vệ sinh & lưu mẫu không đầy đủ
Lỗi: thiếu ngày/thiếu chữ ký, không đủ thời gian lưu mẫu.
Khắc phục: dùng biểu mẫu chuẩn, phân công ký – đối soát hàng ngày.
Hợp đồng/nguồn nguyên liệu không rõ ràng
Lỗi: mua tự do, không hóa đơn; nhãn phụ sai/thiếu tiếng Việt.
Khắc phục: ký HĐ nguyên liệu, lưu hóa đơn; chuẩn nhãn phụ đúng quy định.
Nước dùng chế biến/đá không có xét nghiệm trong hạn
Lỗi: phiếu kiểm nghiệm quá hạn hoặc sai chỉ tiêu.
Khắc phục: kiểm nghiệm định kỳ; lưu bản gốc + scan.
Kho – bảo quản chưa đạt
Lỗi: thiếu kệ/pallet, lẫn sống – chín, không kiểm soát nhiệt độ.
Khắc phục: tách khu, đặt nhiệt kế/ghi nhiệt độ, FIFO–FEFO.
Kiểm soát côn trùng/rác thải yếu
Lỗi: không hợp đồng dịch vụ côn trùng; rác không nắp kín.
Khắc phục: hợp đồng định kỳ; sổ theo dõi xử lý & thùng rác nắp kín – phân loại.
Thiếu nội quy/niêm yết bắt buộc
Lỗi: không niêm yết quy trình ATTP, nội quy vệ sinh cá nhân, biển cảnh báo.
Khắc phục: in bộ niêm yết chuẩn, đặt tại khu vực quy định.
Mặt bằng – lối đi – chiếu sáng/thoát nước kém
Lỗi: đọng nước, thiếu đèn; sàn tường khó vệ sinh.
Khắc phục: sửa nền dốc, lắp đèn đủ lux, ốp gạch/nhựa dễ vệ sinh.
Hồ sơ pháp lý cơ sở chưa đồng bộ
Lỗi: GCN đăng ký doanh nghiệp, ngành nghề chưa phù hợp; địa chỉ/diện tích khác thực tế.
Khắc phục: điều chỉnh đăng ký, cập nhật hồ sơ mặt bằng & bản vẽ.
Nhãn – bao gói – truy xuất không đạt (cơ sở sản xuất/đóng gói)
Lỗi: thiếu thông tin bắt buộc, không có mã lô/ngày SX – HSD.
Khắc phục: chuẩn quy cách nhãn, thiết lập quy trình truy xuất.
Thiếu người phụ trách ATTP hoặc phân công mờ
Lỗi: không có quyết định phân công; hồ sơ năng lực không phù hợp.
Khắc phục: ra quyết định, mô tả công việc & quyền hạn, đào tạo lại.
Quy trình nộp & thẩm tra – cách rút ngắn thời gian
Chuẩn hóa hồ sơ theo mẫu địa phương; mock inspection trước thẩm tra; phân công người trả lời công văn một lần mục tiêu.
Dịch vụ DFC
Pre-audit 48h; checklist theo ngành/địa phương; chuẩn hóa hồ sơ; đại diện làm việc cơ quan; bàn giao SOP ATTP & hậu kiểm 3–6 tháng.
CTA
Nhận checklist & báo giá trong 5 phút: 0913.348.538 – EMAIL:luatsudfc@gmail.com.
Với bề dày kinh nghiệm hơn 20 năm trong ngành tư vấn pháp luật, Luật sư tranh tụng tại Tòa án, Ông Lê Minh Công đã dẫn dắt DFC trở thành một thương hiệu uy tín và chất lượng cho người dân và là một trong những công ty đi đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực tư vấn luật qua tổng đài.
